La crema de chirivía es una opción perfecta para disfrutar en los días más fríos. Esta raíz de sabor suave y ligeramente dulce aporta una textura cremosa y una gran cantidad de nutrientes. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa crema de chirivía casera de forma fácil y rápida.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de chirivías
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la crema de chirivía
- Pela y corta las chirivías en trozos pequeños.
- En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las chirivías y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las chirivías estén tiernas.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Usa una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Vuelve a colocar la crema en la olla y agrega la leche. Calienta a fuego bajo hasta que esté caliente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de chirivía casera.
Tips y recomendaciones
- Si deseas una textura más suave, puedes pasar la crema por un colador después de triturarla.
- Agrega un toque de crema agria o crème fraîche antes de servir para realzar el sabor de la crema de chirivía.
- Decora con hojas de perejil fresco o semillas de girasol tostadas para darle un toque visualmente atractivo.
Variantes de la receta
Si quieres darle un poco más de sabor a tu crema de chirivía, puedes agregar otros ingredientes como zanahorias, apio o puerro. También puedes añadir especias como nuez moscada, curry o canela para obtener diferentes sabores.
En resumen
La crema de chirivía es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, puedes preparar esta receta en poco tiempo. Experimenta con diferentes ingredientes y especias para personalizar tu crema de chirivía según tus preferencias.
Preguntas frecuentes
1. ¿Dónde puedo encontrar chirivías?
Las chirivías se pueden encontrar en la sección de verduras de la mayoría de los supermercados o en tiendas especializadas en productos orgánicos.
2. ¿Cuánto tiempo se conserva la crema de chirivía en la nevera?
La crema de chirivía se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 3-4 días.
3. ¿Puedo sustituir la leche por leche vegetal?
Sí, puedes usar leche vegetal como leche de almendras, leche de avena o leche de coco en lugar de la leche de vaca en esta receta.
4. ¿Se puede congelar la crema de chirivía?
Sí, puedes congelar la crema de chirivía en recipientes herméticos o bolsas para congelar. Se recomienda consumirla dentro de los 2-3 meses para mantener su sabor y textura óptimos.